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感恩节快到了聊聊火鸡的那点事吧

来源: | 2018-08-10 11:22:48 | 人气: 次    

导读:感恩节即将到来,那么你知道感恩节里应当干嘛呢?在美国感恩节都是吃烤火鸡的哦,那么烤火鸡的哪点事儿你知道吗?烤火鸡又应当怎么制造呢?下面就让我们一路来看看吧、关于感恩节吃

感恩节即将到来,那么你知道感恩节里应当干嘛呢?在美国感恩节都是吃烤火鸡的哦,那么烤火鸡的哪点事儿你知道吗?烤火鸡又应当怎么制造呢?下面就让我们一路来看看吧、

关于感恩节吃烤火鸡这事儿

火鸡是美洲特产,在?#20998;?#20154;到美洲之前就已经被印地安人驯化。火鸡的英文是“Turkey(土耳其)?#20445;?#22240;为?#20998;?#20154;认为它身黑头红(黑色羽毛的火鸡),很像土耳其服装。

烤火鸡变成美国人重要的节日大年夜菜已经有三百多年汗青了。不过,据说昔时来到美国的?#20998;?#31227;平易近本来是想在过节时烤鹅来吃的,只可惜北美大年夜陆上鹅的数量不多,很?#39068;?#21040;,而火鸡却漫山遍野到处都是,于是就把烤鹅改成烤火鸡了。这种风气?#26377;?#20102;下来,圣诞节和感恩节大年夜餐都要吃烤火鸡。

火鸡体形大年夜、发展敏捷、抗病性强、瘦肉率高,被誉为“造肉机械”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,并且蛋?#23383;?#21547;量丰富,胆固醇低、脂肪少,富含多种?#34987;?#37240;,特别是蛋氨酸和?#34507;?#37240;都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有进步人体免疫力和抗衰老等神奇功能。

你真的知道火鸡咋吃?

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你真的知道火鸡?#24039;叮?/h3>

传统的感恩节火鸡多半是?#19997;尽?#25226;火鸡肚子里塞上各类调料和拌好的食物,然后用烧烤袋包好,整只烤好出炉。

塞在火鸡内部的填充佐料是用撕成碎片的玉米面包、白面包和芹菜等等做成的,除此之外还?#34892;?#28779;鸡内脏煮成的浓稠淋汁,以及用每年九月和十月时盛产的小红莓做成调味酱汁。其他配菜还包含烤土豆泥、红薯泥、青豆和?#20154;?#21513;等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派,也可以预备核桃派或?#36824;?#27966;。

当然,在中国,火鸡可不像在美国那么常见,鹅的数量反而更多。所以如果?#23621;?#28779;鸡,你就用烤鹅来替代好了。

美式烤火鸡

用料:

火鸡肉1只、洋葱1杯、西芹3/4杯、鼠尾草2又1/2茶匙、迷迭喷鼻3/2茶匙、?#20526;?#21943;鼻1/2茶匙、?#36824;?个、法喷鼻1/3杯、火鸡肝1个、猪肠500克、蔓越莓3/4杯、高汤3/4杯

1、把所有的材料混淆平均,记得须要全麦面包和白面包碎
2、混淆平均的材料填入火鸡肚子和脖子下面的那层皮里,用牙签固定
3、在火鸡身上抹一层黄?#20572;?#22235;肢绑缚起来,?#24378;?#24067;免得烤糊
4、用纸袋或烤火鸡的专用塑料袋包起来,入烤箱,325华氏度
5、烤的时光看火鸡的大年夜小,10磅阁下烤3个小时,或者看到火鸡身上的红色按钮跳起来了就好了

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